1、先将干海参用清水洗一下,放入保温杯中 2、加入适量的开水,水一定要盖过海参,盖紧盖子,24小时 3、将泡好的海...
1、先将干海参用清水洗一下,放入保温杯中 2、加入适量的开水,水一定要盖过海参,盖紧盖子,24小时 3、将泡好的海参,取出,摸着有弹性,比干海参的个头大许多,...
1、先将干海参用清水洗一下,放入保温杯中 2、加入适量的开水,水一定要盖过海参,盖紧盖子,24小时 3、将泡好的海...
在处理过程中,海参的沙口必须被切割,因为沙口会含有一定量的沙子,但在处理过程中会留下海参内部的白色部分。3/7...
其次重要的一步是清洗海参,我们要先把海参从嘴到肛门剪开,将内脏取出冲净,主要是牙齿(白色的)一圈都要清理干净,否则吃起来会有牙碜的感觉。然后我们要把解剖好...
用锅烧上水,锅也要洗干净不能有油;烧开后将海参放入熬煮,熬煮相当于清洗,滚开水煮个五到十分钟即可,可以适当用无油的工具搅拌,将海参捞出放到无油容器中晾凉...
都是处理过的,所有的都是这样的。因为干海参泡发比较麻烦,所以很多人在发海参的时候会刻意多发一点,发的少了两天吃完还要重新再发,未免太浪费时间。但是这时候...
1、去肠清洗后,一般重量能留存55%-60%,也就是能出5.5-6个皮子,舍40%左右的秤;2、高压完以后可以食用了,一般能留存15%左右,舍85%-90%的秤。但也有例外,如果...
1、要趁冰鲜海参的冰尚未融化前,要完成鲜海参的剖腹处理工作,注意避免在空气中过长时间暴露海参,否则海参容易融化;2、处理内脏时应注意,要把沙嘴剪掉,否则沙...
1、吃法之一:生鲜海参片沾酱料吃 原料:鲜活海参300克,辣根5克,日本酱油(或一品鲜酱油)15克,醋15克。 做法:将活海参去内脏(请参考下面的先海参处理法),洗净,改刀成...
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