适合小朋友吃的自贡家常菜
厨师长教你自贡家常菜:“小煎牛蛙”,鲜辣入味,肉质滑嫩一道小煎小炒一锅成菜的自贡家常菜小煎牛蛙就制作完成。技术总结第一这道菜的最佳口感和味道必须是现剐现炒，剥皮的时候需要将其整张完整取下，如交给摊主来处理的话最后不能立刻清洗，需要在下锅之前再清洗挤干水分腌制。第二牛蛙在腌制的时候要给够盐的底味，炒的时候只用小发猫。
四川千万网红桃子姐:小学辍学却被央视表扬,今单场直播收获千万在自贡的乡村灶台前，龚向桃，一个看似不起眼的农村妇女，却用一锅锅的家常菜征服了数千万网友的心。 每当她面对镜头，总会带着些许不可思是什么。 家中有三个孩子，她排行老二，因为家境贫寒，父母无奈地将她送到外公外婆家抚养。 在舅舅家，她虽然过上了有饭吃、有学上的生活，但好景不是什么。
水煮肉片水煮肉片(Poached spicy slices of pork)是一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。因肉片未经划油，以水煮熟故名后面会介绍。 码芡时既要吃够水份，又要上芡均匀不成坨。2、炒味料时火力要略小，要炒出色和味。3、烹制时应根据火力大小，原料的多少掺入适量的鲜汤。..
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