什么是死面和面_什么是死党关系
发面、死面怎样才能揉光滑?大厨教你揉面技巧,方法简单不费力发面、死面怎样才能揉光滑？大厨教你揉面技巧，方法简单不费力。大家都说和面难，做不到盆光手光面光，今天和面教程来了，详细教你和各种粘度的面团，掌握好方法和技巧，轻松变成面食高手。准备食材： 普通面粉、温水、酵母粉、白糖、盐具体做法： 1.和发面的时候先把酵母水给做好，这后面会介绍。
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大厨秘籍:轻松打造光滑面团,发面死面揉法全解析如何轻松揉出光滑的发面和死面？大厨传授简单不费力的揉面技巧。许多人认为和面困难，无法达到盆光、手光、面光的效果，今天将为大家详细介绍如何和制各种粘度的面团，掌握正确的方法与技巧，助你轻松成为面食高手。准备食材： 普通面粉、温水、酵母粉、白糖、盐具体做法： 1. 制小发猫。
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面条测评||揭秘鲁花六艺活性工艺是指鲁花的独家制面工艺的六个流程：磨面，合面，揉面，醒面，擀面，晾面。活性主要体现在合面和醒发的过程中，以合理的温度和力度让淀粉和小麦蛋白进行化合醒发。面温过烫和过低都会造成死面的现象。而死性面条口感差难消化，鲁花独家工艺的活性技术，才能保证面条的易消化，口感弹滑小发猫。
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