牛蛙家常做法要用什么菜
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美食推荐:川味陈皮牛肉、紫苏秘制牛蛙、黄焖汁青稞鲍制作方法做法： 1、牛肉切片，用部分姜，部分葱，盐，料酒腌渍30分钟，陈皮用热水泡软，干辣椒切段，剩余的姜拍破，葱切段。2、油锅烧热，将牛肉片下锅炸至表还有呢？ 紫苏秘制牛蛙食材： 蛙仔380克、鲜紫苏叶10克、小葱段5克、拍蒜15克、小米辣15克、泡姜15克、杭椒15克、美人椒10克、蛋清[上浆]30克、..
美食推荐:煳辣牛蛙、冬阴功猪蹄、XO酱爆白螺片制作方法煳辣牛蛙菜品特点： 此菜是把牛蛙按川菜的“水煮菜”做法烹制而成。不过，它与一般的水煮菜还是有些不同，更突出的是煳辣香味，而用于垫底的原料，选用的是鲜菌和削去皮的茄条。原料： 牛蛙2只、鲜菌100克、去皮茄条100克、香辣酱20克、豆瓣酱15克、刀口辣椒25克、干辣椒节、花小发猫。
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美食探秘:煳辣牛蛙、冬阴功猪蹄、XO酱爆白螺片的做法揭秘煳辣牛蛙菜品特色： 此菜以川式“水煮”手法烹制牛蛙，然而其独特之处在于更加突出煳辣的香味。底料选择新鲜的菌类和经过去皮处理的茄子条。食材： 需要2只牛蛙、100克鲜菌、100克去皮茄条、20克香辣酱、15克豆瓣酱、25克刀口辣椒、干辣椒、花椒、姜片、蒜片、葱花以及适小发猫。
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