梅菜是不是菜干_梅菜是不是咸的
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宁波特产——农家梅菜干,扣肉的最佳拍档作者：办公文员一名在江南水乡的宁波，有一种独特的美食，那就是农家梅菜干。这是一种经过精心晾晒、发酵的梅干菜，它的口感鲜美，营养丰富，是宁波人民餐桌上的一道美味佳肴。而当它与扣肉相遇，便诞生了一道家喻户晓的宁波特色菜品——梅菜扣肉。梅菜干，顾名思义，就是用梅菜晾晒是什么。
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梅菜干肉沫茄子的做法,简单一做,比吃肉都香,这样做才越吃越香【肉沫梅菜干茄子准备食材】主料：梅干菜60克、长条茄子300克、肉沫100克准备调料：食用油小半汤勺、葱花6克、老抽5克、料酒10克、蚝油10克、盐5克、糖3克、小米辣5克、生抽5克、水淀粉10克【肉沫梅菜干茄子制作步骤】一干煸茄子准备一个小盆，把60克梅干菜放入盆中加入小发猫。
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绍兴特有的夏日特饮:梅菜干汤而这个茶水不是别的，就是用梅干菜根蒸开水的汤，简称菜蒲头汤，解暑又解渴，是我们绍兴这边特有的一道饭桌上的汤，甚至能在一些酒席的尾声上这一道汤，非常解腻原料就是每年下半年用来做梅干菜的芥菜根，做的时候跟梅干菜一起做，根切成七八厘米左右长，可长可短，自己家里喝并不讲究等会说。
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菜干咸骨粥By 宸•羽用料菜干20克猪骨500克大米250克淡菜50g蒜2瓣清水适量花生油3克盐适量胡椒粉1勺鸡精少许做法步骤1、菜干、淡菜、蒜瓣。2、猪骨加了3匙盐，腌制半天。3、大米淘洗干净。4、猪骨先洗去咸味，放入砂锅，加入清水开火煮。5、梅菜干泡好，淡菜洗干净，所有食材倒入说完了。
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梅菜扣肉记得小时候，家里年年都会晒梅干菜，那时上中学要住校，我们都自己带菜去学校吃，最下饭的非梅干菜炒肉莫属。我们虽已离青春渐行渐远，但是回忆一直荡漾在脑海…By 朵儿708090用料梅菜干1大把五花肉一块白糖适量鸡精1勺生抽2勺盐适量姜6片豆腐乳2块料酒适量大葱半根做法是什么。
梅菜蒸肉比较简单的做法，只放了盐和生抽，放心吃！By 贺小花用料五花肉:500克梅菜干:100克生抽:一勺盐:二勺做法步骤1、梅干菜提前泡水，像这样软软的就行了，大概十几分钟2、五花肉切墩焯水3、一点点油热锅，先炒比较肥的肉，把油编出来一些再放瘦肉翻炒4、放梅干菜翻炒，再放两勺盐，一勺说完了。
梅菜扣肉肉By 媛来美食用料五花肉500克梅菜干80克姜1块葱2根生抽20克白糖5克盐10克料酒20克油150ml做法步骤1、梅干菜提前泡两个小时，多淘洗几遍，清洗干净切碎备用2、起锅烧水，冷水将肉放入锅中，加入生姜、料酒去腥，大概15分钟能用筷子扎透即可。用老抽为肉块上色，均匀地涂满全后面会介绍。
梅干菜烧肉梅干菜是我家常年有备的一种菜干，梅菜其实是属于腌菜的一种，可开胃、助消化、补虚等作用，浙江有一道名菜那就是梅干菜烧肉，干菜吸收了肉的油脂，肉吃起来更香，肥而不腻，是一道助消化的美食，随意搭配一碗米饭，就能满足你的味蕾。在腌菜中，梅干菜营养价值较高，其胡萝卜素和镁的还有呢？
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