如何做生煎馒头的视频
来一两生煎馒头当早饭!这是一个又要从“小辰光”开始的故事。小辰光，当我还住在由连排石库门老房子构成的旧弄堂里，每天早上都是在充满市井烟火气的叫卖声中醒来的。外婆会搂着我的肩膀，对我说：“阿囡，今朝早饭吃生煎馒头。”那时候的早饭，经常是油条蘸酱油过泡饭、粢饭团、葱油饼、生煎馒头轮流好了吧！
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生煎馒头“没有小时候好吃了”?能吃一口带肉的生煎，哪怕出锅黑漆漆的，都是一道美味。”哪种生煎才代表“本帮味”？沈嘉禄觉得各花入各眼，为什么要纠结？其实时代的发展都是向前的，生煎馒头的制作技艺也只会越来越好，肉馅包得更多，油水更足，出锅更香，味道更好，还有各种荠菜、虾肉、时令生鲜等创新口味层出不是什么。
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生煎馒头上海人口中的生煎馒头自己做简单快手，一会儿就好看看儿子吃的开心的样子，吃了皮子再吃肉馅，最后就吃馒头底板。这底板已经煎成焦黄，略等我继续说。 跟着视频制作2、跟着视频制作3、跟着视频制作4、跟着视频制作5、跟着视频制作6、跟着视频制作7、跟着视频制作8、跟着视频制作做菜好等我继续说。
...不佳,还是菜场小店“拉垮”整体水平?生煎真“没有小时候好吃了”?黑芝麻，绿葱花，底板焦香四溢，馅心饱满带汤…提到上海特色小吃，生煎馒头是绕不过去的“顶流”，前有萝春阁、大壶春，后有东泰祥、丰裕，生煎店家说是“神仙打架”也不为过。然而如今生煎味道参差不齐，“没有小时候好吃”的评论时有所闻。是“老字号”制作工艺传承不佳，还是菜场说完了。
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原来上海本帮菜的浓油赤酱是这么来的 “粮油调味玩味市集”落地...“油油香香苏州河，甜甜腻腻上海滩。”吃货们到了“魔都”，游玩的重点一定不是黄浦江、东方明珠塔，而是菜场门口的生煎馒头摊子，还有做出各类外表色泽鲜亮发黑、咬一口微甜口味菜品的本帮菜馆。这些令人垂涎的吃食，总结起来就是四个字：浓油赤酱，说起这个特点，不得不提上海本好了吧！
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