1.莆田锅贴:锅贴,福建莆田广为流传的一种汉族小吃,是地道的闽南过年食品。油炸的食物很甜,有弹性,有嚼劲。米饭薄如蝉翼,小小的花生颗粒衬着绿油油的葱花,紧...
4.荔枝肉:这是一种具有当地特色的肉类菜肴,将瘦肉切成荔枝大小,油炸后表面呈现出荔枝的形状,装盘时配上鲜荔枝。荔枝肉味道鲜美,口感独特。5.炝肉:这是莆田地...
为使年过得热闹、旺意,莆、仙民间,尤其是农村,家家户户都要备办“红团”(面皮绿豆馅,面皮伴有食物红颜料,故名)、“番薯起”(用煮熟地瓜捣碎后和米桨、红糖、发好后...
3. 海蛎饼:海蛎饼是福建风味美食,尤其在福州、莆田和宁德等福建东部沿海地区广受欢迎。它采用米粉和黄豆粉作为主要原料,加入新鲜蔬菜、鸡蛋、肉和海蛎,经过油...
妈祖线面在制作过程中选料考究,主要有上等精白的面线、颗粒饱满的花生仁、朵儿圆满的香菇、色泽清丽的干黄花菜、自家生产的鸡或鸭蛋、新出炉的油炸豆腐条、新鲜五...
莆田特色美食有:麻丸、蛏熘、莆田卤面、焖豆腐、莆田红菇汤、红团、莆田煎粿等。1. 麻丸。 麻丸是福建莆田精美的汉...
海蛎饼是用米粉(浆)、黄豆粉(浆)为原料,加入新鲜蔬菜、鸡蛋、肉、海蛎,属于油炸类小吃。口感酥脆可口,色呈金黄,壳酥馅鲜。4、焖豆腐。莆田盛产制作豆腐的...
赤饼:赤饼是一种传统的糕点,主要原料是糯米和红豆沙,外形圆润,色泽红亮,口感软糯香甜。炸五香:这是一种以五香料、豆腐、肉末等为馅料,外裹面糊后油炸而成的...
07 莆田卤面 卤面是莆田历来款待亲朋好友与酒宴必不可少的一道主菜,使得莆田也有了“卤面之城”的美誉。08 焖豆腐 焖豆腐,是民间流行的一种地方传统名肴,以清淡...
部分名小吃:鸡卷:先把瘦肉剁碎,加上香菇、虾仁、尾梨、冬瓜条、五香、胡椒等佐料,再用猪的网油裹卷,切成半寸左右的圆粒状,油炸成焦黄色,趁热沾上酱醋,酥脆...
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