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如何做馒头片才能又薄又蓬松

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揭秘:这样蒸馒头,蓬松白皙又饱满不回缩!会发现馒头在微小膨胀，直到锅中开始冒气时停止膨胀，维持此状态继续蒸约20分钟。熄火后不要立即打开盖子，以免馒头遇冷收缩。静置焖蒸5分钟后再揭盖。掰开馒头可见内部蓬松多孔，按压后能迅速回弹。这样的馒头搭配各种菜肴或夹入鸡蛋、辣椒酱等都极为美味。采用此法蒸馒头等会说。

蒸馒头时,用清水蒸就错了,教你一招,馒头蓬松白白胖胖不回缩这样松弛过后的面团才能揉得更加滋润。第一次揉出的面团可能感觉坑坑洼洼，不够细腻。我们松弛几分钟后，再次揉面。这一次揉的时候，可以后面会介绍。 这样蒸出的馒头不会收缩，散发着山药和牛奶混合的清香，洁白渲染，非常蓬松。馒头的表皮可以直接撕开，香甜可口。掰开之后，可以看到蓬松的后面会介绍。

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不用泡打粉和酵母也能轻松做出松软馒头,秘密就在这简单一步!口感丰富的馒头。答案就隐藏在“纯碱老面”四个字中！ 准备食材： 普通面粉、老面、温水、碱面具体做法： 1.今天要与大家探讨的是如何用纯碱老面制作馒头。不需要酵母，也不需要泡打粉，我们就能制作出既蓬松又有嚼劲的馒头。首先，我们要准备50克的老面，这是上次做馒头时留下的一好了吧！

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