家用烤箱烤蛋糕胚的温度与时间
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并通过风扇将热空气均匀分布在烤箱内，从而使食物均匀受热。这种烹饪方式比传统的炉灶烹饪更加方便，也更容易掌握火候。烤箱可以完成多种烹饪任务。使用上火加热方式，可以让食物表面快速上色，常用于烤肉类和面包。而下火加热方式可使食物更加均匀受热，适用于烤蛋糕等需要细等会说。
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